Skip to main content

Ürünlerimiz

Maya Jelatin Gıda A.Ş. olarak, sığır derisinden elde ettiğimiz yüksek kaliteli jelatin ürünlerimizle, ilaç ve gıda sektörlerinde güvenilir çözümler sunmayı hedefliyoruz. Ürünlerimiz, izlenebilir kaynaklardan elde edilen sığır derilerinin modern ve hijyenik koşullarda işlenmesiyle üretilmektedir.

Sığır jelatini; gıda, pastacılık, içecek ve ilaç gibi birçok sektörde geniş kullanım alanı sunan çok yönlü bir üründür. Şeffaflık, kıvam artırma ve bağlayıcılık gibi fonksiyonel özellikleriyle dikkat çeken sığır jelatini, geleneksel üretim tecrübemiz ve modern teknolojilerle bir araya getirilerek sizlere sunulmaktadır.

160-180 Bloom Jelatin
200-220 Bloom Jelatin
230 – 250 Bloom Jelatin
250-280 Bloom Jelatin
160–180 Bloom Jelatin

Özet

160–180 Bloom sığır derisi jelatini orta-yüksek jel gücü ile çok yönlü bir çözümdür.

Temel Özellikler

  • Yüksek jel gücü ve elastik yapı
  • İyi çözünürlük ve hidratasyon
  • Film-forming yeteneği
  • Doğal protein yapısı
  • Clean label uyumlu

Ana Kullanım Alanları

  • Şekerleme: Gummies, marshmallow, jöle
  • Süt ürünleri: Puding, tatlılar
  • Et ürünleri: Aspik, sosis, et suyu jelleri
  • Farmasötik: Sert/yumuşak kapsüller
  • Kozmetik: Yüz maskeleri, saç bakım ürünleri

Başlangıç Formülasyon – 160–180 Bloom Jelatin

Şekerleme Sektörü – Başlangıç Formülasyon Aralıkları
Ürün Tipi Jelatin (%) Şeker (%) Glikoz Şurubu (%) Su (%) Notlar
Gummies 6–10 35–45 20–30 20–25 Elastik yapı, pH 3.2–3.6 önerilir
Marshmallow 2–4 45–55 15–25 15–20 Köpük stabilitesi için kritik
Fondan 1–3 70–80 5–10 10–15 Pürüzsüz yapı için düşük oran
Licorice 35-40 30–40 20–30 20–25 Kontrollü çiğneme direnci
Şeffaf Jöle 7–9 20–25 10–15 50–55 Parlak ve saydam ürünler
200–220 Bloom Jelatin

Özet

200–220 Bloom jelatini dengeli doku ve orta-yüksek jel gücü ile çok yönlü kullanım sağlar.

Temel Özellikler

  • Dengeli jel gücü
  • İyi hidratasyon ve çözünürlük
  • Köpük stabilitesi
  • Film tabakası oluşturma kabiliyeti

Ana Kullanım Alanları

  • Şekerleme: Meyve jöleleri, dolgulu şekerler
  • Sütlü tatlılar ve pudingler
  • Et ürünleri ve aspikler
  • Farmasötik kapsüller ve nutraceuticals
  • Kozmetik yüz maskeleri ve şampuanlar

Başlangıç Formülasyon – 200–220 Bloom Jelatin

Şekerleme Sektörü – Başlangıç Formülasyon Aralıkları
Ürün Tipi Jelatin (%) Şeker (%) Glikoz Şurubu (%) Su (%) Notlar
Gummies 6–9 35–45 20–30 20–25 Dengeli çiğneme, pH 3.2–3.6
Marshmallow 2–4 45–55 15–25 15–20 Esnek ve hacimli yapı
Dolgulu Şeker 1–2 60-70 10-20 15-20 Parlak yüzey, dolgu stabilitesi
Licorice 3-5 30–40 20–30 15–20 Esnek yapı, aromalara uyum
Şeffaf Jöle 7–8 20–25 10–15 50–55 Parlak, esnek jeller
230–250 Bloom Jelatin

Özet

230–250 Bloom jelatini yüksek jel gücüyle sert, formunu uzun süre koruyan ürünler sağlar.

Temel Özellikler

  • Yüksek jel gücü
  • Düşük dozajda etkinlik
  • Şeffaf ve parlak görünüm
  • Isıl işlem dayanımı

Ana Kullanım Alanları

  • Şekerleme: Gummies, sert jöleler
  • Fonksiyonel vitaminli şekerler
  • Et ürünleri – Farmasötik kapsüller
  • Kozmetik ve kişisel bakım ürünleri

Başlangıç Formülasyon – 230–250 Bloom Jelatin

Şekerleme Sektörü – Başlangıç Formülasyon Aralıkları
Ürün Tipi Jelatin (%) Şeker (%) Glikoz Şurubu Su (%) Notlar
Gummies 5–8 35–45 20–30 20–25 Sert doku, vitamin takviyelerine uygun
Marshmallow 2–3 45–55 15–20 15–20 Stabil köpük, yüksek hacim
Sert Jöle 7–9 30-40 15-25 25-30 Yoğun ve stabil jeller
Licorice 3-5 30–40 20–30 20–25 Sert yapı, uzun çiğneme süresi
Fonksiyonel Jelibon 6–8 30–35 20–25 25–30 Aktif bileşenleri stabilize
250–280 Bloom Jelatin

Özet

250–280 Bloom jelatini, çok yüksek jel gücüyle premium segment için idealdir.

Temel Özellikler

  • Çok yüksek jel gücü
  • Düşük dozajda maksimum performans
  • Parlaklık ve şeffaflık
  • Yüksek ısıl dayanım

Ana Kullanım Alanları

  • Fonksiyonel jelibonlar ve vitaminli şekerler
  • Sert jöle şekerler
  • Farmasötik kapsüller
  • Kolajen takviyeli sağlık ürünleri
  • Kozmetik yüz maskeleri
Maya Gelatin Collagen

Başlangıç Formülasyon – 250 – 280 Bloom Jelatin

Şekerleme Sektörü – Başlangıç Formülasyon Aralıkları
Ürün tipi Jelatin (%) Şeker (%) Glikoz Şurubu (%) Su (%) Notlar
Fonksiyonel Gummies 5–7 35–40 20–25 25–30 Vitamin ve mineral stabilizasyonu
Sert Jöle 6–8 30–40 20–25 25–30 Sert, uzun ömürlü jeller
Marshmallow 2–3 45-55 15-20 15-20 Köpük stabilitesi, elastik yapı
Licorice 3-5 30–35 20–30 20–25 Sert, yoğun çiğneme direnci
Collagen Gummies 6–8 30–35 20–25 25–30 Sağlık ürünleri için taşıyıcı

Sorularınız Mı Var?

Maya Gelatin ile jelatinlerimiz ve kolajen peptitlerimiz hakkında daha fazla bilgi almak veya destek talep etmek isterseniz, lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.
E-POSTA GÖNDERİN
+90 282 502 19 99

Maya Gelatin yeniliklerini
ve sektördeki gelişmeleri kaçırmayın!

Maya Gelatin

Adres: Marmaracık OSB Mah. Kuzey Cad. No:23/2 Çorlu Deri OSB, Ergene,Tekirdağ

Telefon: +90 282 502 19 99

E-posta: info@mayagelatin.com

Kurumsal

Hizmet Ettiğimiz Sektörler

İletişim

© Maya Gelatin. All rights reserved.