Jelatinde Bloom Değeri: Gastronomiden Eczacılığa Kalite Standardı
Pastacılık tariflerinden ilaç endüstrisine kadar jelatinin kullanıldığı her alanda karşımıza çıkan en kritik terim “Bloom” değeridir. Peki, bu değer sadece sertlik mi demektir, yoksa ürünün kaderini…
Sığır Jelatininin Sağlığa Faydaları: Neden Tüketmeliyiz?
Jelatin, sadece tatlılara kıvam veren bir mutfak malzemesi değil, aynı zamanda vücudumuzun yapı taşlarını destekleyen bir protein kaynağıdır. Özellikle sığır kolajeninden elde edilen sığır…
Pastalarda Jelatin Nasıl Kullanılır?
Pastacılıkta mükemmel dokuyu yakalamanın sırrı doğru bileşenleri doğru teknikle kullanmaktan geçer. Özellikle mousse (mus) pastalar, krema dolguları ve aynalı parlatma (glaze) uygulamalarında…
Yaprak Jelatin Nedir? Kullanım Alanları ve Avantajları
Yaprak jelatin, yüksek saflıkta sığır derisinden elde edilen, özellikle profesyonel mutfaklarda ve gıda endüstrisinde tercih edilen bir jelatin formudur. Şeffaf yapısı, nötr aroması ve…
Maya Gelatin, Fi Europe 2025’te
Maya Gelatin, Paris Expo Porte de Versailles’te düzenlenen Fi Europe 2025 fuarına başarıyla katılım sağladı.
Fuar süresince 71R12 numaralı standımızda, jelatin çözümlerimizi ziyaretçilerle…
Yenilebilir Jelatin Nasıl Üretilir?
Maya Gelatin Gıda A.Ş. olarak, yenilebilir jelatini, kendi tedarik ağımızdan doğrudan ve taze olarak temin edilen sığır derilerinden üretiyoruz. 1976’dan bu yana deri sektöründeki uzun yıllara…
İlaç Jelatini Üretiminde Güven ve Hassasiyet
Maya Gelatin Gıda A.Ş. olarak, ilaç sektörüne hizmet vermenin yüksek sorumluluk gerektirdiğinin farkındayız. Bu nedenle, tıbbi uygulamalar için jelatin üretimimiz, mikrobiyolojik güvenlik,…
Jelatinin Sert Kapsül Üretiminde Kullanımı
Sert kapsüller, genellikle toz veya granül hâlindeki aktif ilaç bileşenlerini taşımak için kullanılır. İki parçalı yapısı, güvenli dozaj ve kullanım kolaylığı sağlar. Sert kapsül kabuklarında ana…
Adres: Marmaracık OSB Mah. Kuzey Cad. No:23/2 Çorlu Deri OSB, Ergene,Tekirdağ
Telefon: +90 282 502 19 99
E-posta: info@mayagelatin.com